Esturgeon, peut-on en manger enceinte ?
Ok mais
Si vous prévoyez de consommer ce produit pendant votre grossesse, veuillez lire attentivement les indications spécifiques et les contre-indications. N’oubliez pas qu’en cas de confusion, il est toujours plus sûr de s’abstenir.
Limitez votre consommation à une à deux fois par semaine maximum (risque d’intoxication aux métaux lourds). Convient à l’alimentation de la femme enceinte si le produit est choisi très frais puis bien cuit.
Les risques liés à la consommation de Esturgeon
Esturgeon qu’est ce que c’est ?
L’esturgeon est un poisson d’eau douce ou d’eau salée appartenant à la famille des Acipenseridae. Il est caractérisé par son corps allongé et recouvert d’écailles osseuses appelées scutelles. L’esturgeon est réputé pour ses œufs, appelés caviar, qui sont considérés comme un mets de luxe. Sa chair est également appréciée pour sa saveur délicate et sa texture ferme. L’esturgeon est souvent pêché pour sa valeur commerciale, mais certaines espèces sont également élevées en pisciculture.
