Civelle, peut-on en manger enceinte ?
Ok mais
Ce produit est à votre portée, futures mamans. Toutefois, prêtez une attention particulière aux recommandations et éventuelles contre-indications liées à sa consommation pendant la grossesse. En cas d’incertitude, privilégiez la prudence et évitez sa consommation.
Convient à l’alimentation de la femme enceinte si le produit est choisi très frais puis bien cuit. Consommez une à deux fois par semaine maximum (risque d’intoxication aux métaux lourds).
Les risques liés à la consommation de Civelle
Civelle qu’est ce que c’est ?
La civelle est le nom donné à l’alevin de l’anguille européenne (Anguilla anguilla). C’est un aliment très prisé dans la gastronomie, notamment en France et au Japon. Les civelles sont de petites anguilles translucides, mesurant généralement entre 5 et 12 centimètres de long. Elles sont souvent consommées frites, grillées ou en soupe. La pêche de la civelle est réglementée dans de nombreux pays en raison de la diminution de la population d’anguilles.
