Baudroie commune, peut-on en manger enceinte ?
Ok mais
Avant de consommer ce produit, nous vous recommandons de vérifier soigneusement les directives spécifiques et les contre-indications. En cas d’incertitude, il est préférable de s’abstenir pour assurer votre sécurité.
Convient à l’alimentation de la femme enceinte si le produit est choisi très frais puis bien cuit. Consommez une à deux fois par semaine maximum (risque d’intoxication aux métaux lourds).
Les risques liés à la consommation de Baudroie commune
Baudroie commune qu’est ce que c’est ?
La baudroie commune, également connue sous le nom de lotte, est un poisson de mer appartenant à la famille des Lophiidae. Elle se caractérise par son apparence étrange avec une tête large et aplatie, un corps allongé et une peau rugueuse. La baudroie commune est principalement présente dans les eaux froides de l’Atlantique Nord, de la mer du Nord et de la Méditerranée.
C’est un aliment très apprécié dans la cuisine, notamment en France où elle est souvent utilisée pour préparer des plats traditionnels tels que la lotte à l’armoricaine. Sa chair est blanche, ferme et délicate, avec une saveur douce et légèrement sucrée. La baudroie commune est également une source de protéines de haute qualité, de vitamines B12 et de minéraux tels que le phosphore et le sélénium.
Cependant, il convient de noter que la baudroie commune est un poisson prédateur qui se nourrit d’autres poissons et crustacés, ce qui peut entraîner une accumulation de mercure dans sa chair. Par conséquent, il est recommandé de limiter sa consommation, en particulier pour les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les jeunes enfants.
