Nems, peut-on en manger enceinte ?

Photo de nems dans une assiettes avec de la sauce

Il est tout à fait sûr de consommer ce produit ! Toutefois, comme pour tout aliment ou boisson, il est conseillé de modérer sa consommation et de ne pas le consommer trop rapidement.

Convient à l’alimentation de la femme enceinte car le produit est cuit.

Lorsqu’on est enceinte, l’alimentation prend une place primordiale dans le quotidien. Entre les envies de sucré, salé et autres délices culinaires, il convient toutefois d’être attentive à ce que l’on mange pour garantir une grossesse sereine et éviter certaines complications. Parmi les plats qui peuvent soulever des questions, les nems figurent parfois sur la liste des préoccupations des futures mamans. Alors, peut-on manger des nems enceinte ? Nous faisons le point.

Les risques liés à la consommation de Nems

Nems qu’est ce que c’est ?

Les nems sont des spécialités culinaires d’origine vietnamienne. Ce sont des rouleaux de printemps frits, composés d’une fine galette de riz enveloppant une farce à base de viande (généralement du porc), de crevettes, de légumes (comme les champignons noirs, les carottes et les pousses de soja) et d’épices. Les nems sont souvent servis avec une sauce à base de nuoc-mâm, une sauce de poisson typique de la cuisine vietnamienne. Ils sont appréciés pour leur texture croustillante à l’extérieur et leur garniture savoureuse à l’intérieur. Les nems sont généralement consommés en entrée ou en plat principal dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est.

Les nems : un plat apprécié mais potentiellement problématique

Originaires du Vietnam, les nems sont des rouleaux de pâte de riz farcis de légumes, viande ou poisson et généralement frits. Ils sont souvent accompagnés d’une sauce nuoc-mâm légèrement relevée. Si ces rouleaux asiatiques savoureux plaisent au plus grand nombre, y compris aux femmes enceintes, leur consommation peut se révéler problématique pendant cette période délicate de la vie.

Des additifs et conservateurs présents dans les nems industriels

Pour commencer, il est important de souligner que tous les nems ne se valent pas. En effet, ceux fabriqués de manière artisanale ou achetés chez un traiteur asiatique reconnu sont souvent de meilleure qualité et moins susceptibles de contenir des additifs ou conservateurs potentiellement nuisibles. En revanche, les nems vendus dans le commerce sous forme de produits industriels peuvent contenir divers additifs et autres ingrédients moins recommandables pour une femme enceinte.

Les risques liés à la matière grasse et aux sucres cachés

En outre, les nems préparés industriellement ont souvent un côté moins sain que leurs homologues faits maison. Ils sont généralement plus riches en matières grasses, notamment à cause de la friture, et peuvent renfermer des quantités importantes de sucres cachés. Or, une alimentation trop riche en gras et en sucre peut altérer la santé de la maman et du bébé, augmentant notamment les risques de diabète gestationnel ou de prise de poids excessive.

Les bonnes pratiques pour savourer des nems sans danger pendant la grossesse

Privilégier les nems faits maison

Afin d’éviter au maximum les risques liés à la consommation de nems durant la grossesse, l’idéal est de privilégier les nems faits maison. Vous pourrez ainsi contrôler la qualité des ingrédients et limiter l’utilisation de matières grasses et sucres ajoutés. En plus, cela vous permettra de personnaliser vos recettes selon vos envies ! Pour encore plus de sécurité, pensez à bien cuire les viandes et poissons afin d’éliminer tout risque de bactéries néfastes pour votre bébé.

Opter pour des nems cuits au four plutôt que frits

Par ailleurs, même si les nems traditionnels sont généralement frits, il existe une alternative tout aussi gourmande et nettement moins grasse : la cuisson au four. En effet, opter pour des nems cuits au four permet de réduire considérablement la quantité de matière grasse ingérée tout en conservant une texture croustillante qui ravira les papilles. Une solution idéale pour savourer des nems sans compromettre votre santé et celle de votre bébé.

Repérer les allergènes éventuels

Enfin, certaines femmes peuvent développer des allergies alimentaires durant leur grossesse. Si vous êtes concernée ou si vous présentez déjà des allergies à certains ingrédients, soyez particulièrement attentive aux composants des nems que vous consommez. Il est ainsi recommandé de parcourir attentivement les étiquettes des produits industriels et de privilégier les recettes maison dont vous contrôlez entièrement la composition.

En conclusion : peut-on manger des nems enceinte ?

Si elle nécessite quelques précautions, la consommation de nems pendant la grossesse n’est pas interdite. Tout dépendra essentiellement de la qualité des nems et de leur mode de préparation. Ainsi, si vous souhaitez vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé et de celle de votre futur enfant, privilégiez les nems faits maison, cuits au four et adaptés à vos éventuelles allergies alimentaires. Bon appétit !